Instructie kerstmenu
Wat fijn dat je hebt gekozen om te genieten van ons kerstmenu, voor thuis, door ons bereid.
Alle gerechten zijn gemarkeerd met een kleur. De bakjes of zakjes met een sticker in dezelfde kleur horen bij elkaar. Hieronder vind je de instructies voor de gerechten die wij serveren. Ga naar de instructies van de gerechten die jij hebt besteld. Zorg dat je alle ingrediënten vooraf verzamelt, zodat je de instructies gemakkelijk kunt volgen.
Haal alle gerechten ruim van tevoren uit de koeling, zodat ze niet te koud de oven in gaan of geserveerd worden. We wensen je een fijne kerst en natuurlijk: eet smakelijk!
Gerecht 1 | Zalm & Biet
Verzamel voordat je start met de video de
volgende ingrediënten: kruidensla | krokantje | cress | creme van biet | zoetzuur van biet | zalm
Gerecht 4 | Hazenrug
Verzamel voordat je start met de video de volgende ingrediënten: spruitjes | crème van topinamboer | wildjus | amandel | hazenrugfilet
Alternatief gerecht 1 | Terrine van Pastrami
Verzamel voordat je start met de video de volgende ingrediënten:
terrine | mosterdzaad | kruidensla | krokantje | balsamico
Gerecht 5 | Ossenhaas
Verzamel voordat je start met de video de volgende ingredienten: aardappeltaart | maderiajus | groenten | duxelles | tournedos
Alternatief gerecht 1 | Salade artisjok
Verzamel voordat je start met de video de volgende ingrediënten: romaine sla (2x) | olijfolie | gem. bloemkool | artisjok |romanesco met paprika | kruidensla | amandelen | krokantje
Alternatief gerecht 5 | Witvis
Verzamel voordat je start met de video de volgende ingredienten: Champagne schuim | fijne groenten | risotto | kabeljauw | lente ui
Gerecht 2 |
Paddenstoelen Bouillon
Verzamel voordat je start met de video de volgende ingrediënten:
bouillon | ravioli | room | verse kruiden
Alternatief gerecht 5 | Proeverij van knolselderij
Verzamel voordat je start met de video de volgende ingrediënten: knolselderij met kruidenzwam | gebakken knolselderij | kruidenzwam | polenta knolselderij | creme van knolselderij | groentejus | doperwtcress
Gerecht 3 | Kwartel
Verzamel voordat je start met de video de volgende ingrediënten:
calvadossaus | borst | gekonfijt pootje | appeltartaar | garnituur
Gerecht 6 | Christmas Mess
Verzamel voordat je start met de video de volgende ingrediënten: crumble | yoghurt met vanille | rood fruit | pistache | coulis van roodfruit | meringue | tuille